Tagebuch
 

In eigener Sache

Nach 5 Mal Ferien in der Bastide des Oliviers “Schattöchen”  bei unseren lieben Freunden Sylvia und Uwe, ist im Frühjahr 2021 Uwe unerwartet nach kurzer Krankheit gestorben. Wir werden Uwe in lieber Erinnerung behalten und wünschen Sylvia für die Zukunft viel Glück. Das Projekt “Schattöchen” ist wohl damit abgeschlossen und wir werden noch lange von den schönen Momenten, von Uwe’s Kochkünsten, von Sylvia als perfekte Gastgeberin und den intensiven gemeinsamen Gesprächen träumen.

1 Woche im September 2020

05.09.2020.Sa.Ws.30°C

Steffisburg - Bern - Genf - Grenoble - Col de la Sainte Croix - Sisteron - Manosque - La Verdière - Montmeyan - Salernes - Villecroze. ca. 589 km und 8.0 h Reisezeit. Am Ziel angekommen, wie gewohnt ein herzlicher Empfang durch die Gastgeber Sylvia und Uwe - Apéro Rosé vom Schlössliwinzer Erik - Übernachten für 7x in der Bastide des Oliviers im “Chambre Martinique“ (4+) - Jeden Abend geniessen wir ein herrliches 5-Gang-Menü inklusive Käseauswahl begleitet von Weiss- und Rotwein und anschliessendem Schlummertrunk (4+) - Nachtessen mit unseren neuen Tischnachbarn  Irene und Gustav für 2 Tage: Tomatensalat, Soupe de Potimarron, T-Bone vom Kalb, Käse, Himbeer-Halbgefrorenes.

06.09.2020.So.Ws.31°C

Villecroze - Entrecasteaux mit Apéros - Villecroze - Apéro Rosé in der Bastide - Nachtessen in der Bastide: Melonen-Tomaten-Gaspacho, Gemüse-Millefeuille, Lamm, Käse, Zwetschgen-Rahmeis.

07.09.2020.Mo.Ws.26°C

Villecroze - Lorgues mit Kaffee bei "Monsieur" - Salernes mit Pastis und Bierchen - Villecroze - wir erhalten ein Upgrade und zügeln ins Grande Chambre - Apéro Rosé in der Bastide, Nachtessen ab jetzt alleine in der Bastide: Randen-Garpaccio, Selleriesuppe, hausgemachte Nudeln Carbonara, Käse, Fruchtsalat.

08.09.2020.Di.Ws.29°C

Villecroze - Bauduen - Saint Croix - Aups - Villecroze - Apéro Rosé in der Bastide - Nachtessen in der Bastide: Kalte Gurkensuppe, Tarte Provençale, Dorade Grise auf Bohnen, Fromage, Flan de Café.

09.09.2020.Mi.Ws.27°C

Villecroze - Tourtour mit Rundgang und Apéro - Aups mit Rundgang und Erfrischung - Villecroze - Apéro Rosé in der Bastide - Nachtessen in der Bastide: Bohnensalat mit Tomaten und Peperoni, Randensuppe, Entrecôte Double mit Kartoffelgratin, Käse, Birne in Birnensauce auf Birnensorbet.

10.09.2020.Do.Wr.24°C

Villecroze - infolge Regen im Zimmer - Villecroze - Apéro Rosé in der Bastide - Nachtessen in der Bastide: Kalte Melonen-Peperoni-Suppe, Olivenpaste auf Croûtons mit Oberginen-Kaviar, Risotto mit geschmortem Fenchel und Feigen, Käse, warme Zwetschgen in Zabaione.

11.09.2020.Fr.Ws/r.26°C

Villecroze - Aups mit Benzin tanken, Rundgang und Erfrischung - Salernes mit Antiquitätenmarkt und Apéro - Villecroze - Apéro Rosé in der Bastide - Nachtessen in der Bastide: Blumenkohlsuppe, Artischocken im Gemüsefond, Rosa Thon auf Kichererbsen, Käse, Mousse au Chocolat.

12.09.2020.Sa.Ws.28°C

Wir verabschieden uns von unseren lieben Gastgebern Sylvia und Uwe - Villecroze - Aups - Montmeyan - La Verdière - Manosque - Sisteron - Col de la Sainte Croix - Grenoble - Chambéry - Genève - Lausanne - Bern - Steffisburg. Nach ca. 589 km und ca. 8.0 h Reisezeit kommen wir um ca. 18:00 zu Hause an.

1 Woche im November 2019

02.11.2019.Sa.Wb.18°C

Steffisburg - Bern - Genf - Grenoble - Col de la Sainte Croix - Sisteron - Manosque - La Verdière - Montmeyan - Salernes - Villecroze. ca. 586 km und 8.0 h Reisezeit. Am Ziel angekommen, wie gewohnt ein herzlicher Empfang durch die Gastgeber Sylvia und Uwe - Apéro Rosé Croix Basson von Correns (4+) - Übernachten für 7x in der Bastide des Oliviers im “Grande Chambre“ (4+) - Jeden Abend geniessen wir ein herrliches 5-Gang-Menü inklusive Käseauswahl begleitet von Weiss- und Rotwein und anschliessendem Schlummertrunk (4+) - Nachtessen mit unseren neuen Tischnachbarn Iris und Wolfgang in der Bastide: Randensalat mit Datteln, Kürbissuppe, Blanquette de veau, Käseauswahl, rote und gelbe Pflaumen mit hausgemachtem Eis (4+)

03.11.2019.So.Wr/s.14°C

Jeden Morgen gibt's ein reichhaltiges Frühstücksbuffet - Villecroze - Sonntagsmarkt in Salernes mit einem kräftigen Wolkenbruch und ohne das obligate Apéro - Cotignac mit Rundgang und Apéro - Villecroze - Rosé in der Bastide - Nachtessen in der Bastide: Rotkraut-Kastaniensuppe, Gemüse-Millefeuilles, Lamm, Käseauswahl, Birnen in Weisswein mit Mandeleis (4+)

04.11.2019.Mo.Ws.22°C

Villecroze - Saint Tropez mit Pastis - Cap Camarat - Villecroze - Apéro Rosé in der Bastide - Nachtessen in der Bastide: Blumenkohlsalat mit Curry, Karottenflan, Soupe au pistou, Käseauswahl, Fruchtsalat (4+)

05.11.2019.Di.Ws/18°C

Villecroze - Dienstagsmarkt in Lorgues mit Pastis - Villecroze - Apéro mit Rosé in der Bastide - Nachtessen in der Bastide: Kalte Melonensuppe, Tarte Provençale, Dorade Royale, Käseauswahl, Crème Café mit Rahm  (4+)

06.11.2019.Mi.Ws. 8/13°C

Villecroze - Aups mit Benzin tanken - La Palud - Route des Crêtes - Moustiers-Sainte-Marie - Villecroze - Apéro Rosé in der Bastide - Nachtessen in der Bastide: Caviar d'Aubergine mit Kichererbsenmousse und Oliventapenade, Selleriesuppe mit gerösteten Baumnüssen, Maigret de Canard mit Rotkraut und Polenta, Käseauswahl, Glace Italienne mit Himbeeren und Heubeeren (4+)

07.11.2019.Do.Wb/r.10°C

Villecroze - Tour de Grimaldi - Tourtour mit Rundgang - Ampus mit Rundgang - Aups mit Pastis - Villecroze - Apéro Rosé in der Bastide - Nachtessen in der Bastide: Bohnensalat, Zwiebel- Honigsuppe, Tagliarini Carbonara à Façon du Chef, Käseauswahl, Weisswein-Zabaione (4+)

08.11.2019.Fr.Ws.8°C

Villecroze - Aups mit Benzin tanken – Moissac-Bellevue mit Rundgang und prächtiger Aussicht - Régusse mit Rundgang  u. a. zu den Windmühlen - Bauduen mit Rundgang - Aups mit Rundgang - Villecroze - Apéro  Rosé in der Bastide - Nachtessen in der Bastide: Salade de Carotte - kleine Artischocken und Steinpilze in Gemüse-Weinsauce – Bouillabaisse mit Rouille - Käseauswahl - Mousse au chocolat à l'huile d'Olive (4+)

09.11.2019.Sa.Ws/b.8°C

Wir verabschieden uns von unseren lieben Gastgebern Sylvia und Uwe - Villecroze - Aups - Montmeyan - La Verdière - Manosque - Sisteron - Col de la Sainte Croix - Grenoble - Chambéry - Genève - Lausanne - Bern - Steffisburg. Nach ca. 586 km und ca. 7.5 h Reisezeit kommen wir um ca. 18:00 zu Hause an.

1 Woche im Juli 2019

29.06.2019.Sa.Ws.34°C

Ménerbes - Lourmarin - Villecroze. Am Ziel angekommen, wie gewohnt ein herzlicher Empfang durch die Gastgeber Sylvia und Uwe - Apéro Rosé 2018 (4+) vom Schlössliwinzer Erik auf der Terrasse - Übernachten für 7x in der Bastide des Oliviers im “Chambre Martinique“ (4+). Unsere Zimmernachbarn heissen Wolfgang und Bärbel - Jeden Abend geniessen wir ein herrliches 5-Gang-Menü inklusive Käse und Wein und Schlummertrunk (4+) - Nachtessen in der Bastide: Kalte Gurken-Curry-Suppe, Spargel-Erbsen-Spinat-Salat, Kalbsragout nach provenzalischer Art, Käse, Himbeeren mit Eis (4+)

30.06.2019.So.Ws.36°C

Jeden Morgen gibt's ein reichhaltiges Frühstücksbuffet - Villecroze - Sonntagsmarkt in Salernes mit Perrier de Menthe - Villecroze - Nachmittag in der Bastide im angenehmen Schatten bei grosser Hitze - Rosé in der Bastide - Nachtessen in der Bastide: Kalte Melonen-Tomatensuppe, Gemüse-Millefeuilles, Lammnierstück und Filet, Käse, Erdbeeren mit hausgemachtem Erdbeereis (4+)

01.07.2019.Mo.Ws.36°C

Villecroze - Lavendelfelder zwischen Lac de Sainte-Croix und Riez - Erfrischung in Riez - Villecroze - faulenzen im schattigen Garten - Apéro Rosé in der Bastide - Nachtessen in der Bastide: Kalte Vichyssoise, Karottensalat auf Ruccola und Spinat, Fetuccine mit Ratatouillesauce, Käse, Kirschen mit Melonen und Erdbeereis (4+)

02.07.2019.Di.Ws.35°C

Villecroze - Dienstagsmarkt in Lorgues mit anschliessendem Aperitif - Tourtour mit gemütlichem Drink auf dem schattigen Stadtplatz - Villecroze - faulenzen unter den Eichen im Garten - Apéro Rosé in der Bastide - Nachtessen in der Bastide: Melonen-Tomatensalat, Tarte Provencale, Dorade Royale, Käseplatte, Kaffeeflan mit Sahne (4+)

03.07.2019.Mi.Ws.36°C

Villecroze - Cotignac mit kurzem Rundgang und Erfrischung auf dem schattigen Stadtplatz - Salernes mit Erfrischung auf dem schattigen Marktplatz - Villecroze - faulenzen im Garten unter den schattenspendenden Eichen - Apéro Rosé in der Bastide - zusätzlich kamen Anne und André zum Nachtessen - Nachtessen in der Bastide: Cazpacho d'or, Bohnensalat, Entrecote Double, Käse, Halbgefrorenes Parfait mit Pflaumen (4+)

04.07.2019.Do.Ws.32°C

Villecroze - via Quinson nach Montagnac mit Erfrischung unter kühlen Bäumen - via Aiguines nach Tourtour mit Erfrischung - Villecroze - Apéro Rosé in der Bastide - Nachtessen in der Bastide: Auberginen-Olivenmousse und Hummus mit Limonengout, Karottenflan, Gemüse farci à la mode du Chef, frischer Fruchtsalat (3+)

05.07.2019.Fr.Ws.37°C

Villecroze - Aups mit kleinem Rundgang und diversen Erfrischungen - Tourtour mit Erfrischung im Schatten auf dem Dorfplatz - Villecroze - Ausruhen in der Bastide im Schatten unter den Eichen - Nachtessen in der Bastide: Kalte Tomatensuppe, fritierte Artischocken, Bouillabaisse, Käse, Mousse au Chocolat à l'Huile d‘Olive (4+)

06.07.2019.Sa.Ws.33/22°C

Wir verabschieden uns von unseren lieben Gastgebern Sylvia und Uwe - Villecroze - Aups - Montmeyan - La Verdière - Manosque - Sisteron - Col de la Sainte Croix - Grenoble - Chambéry - Genève - Lausanne - Bern - Steffisburg. Nach ca. 595 km, mit viel Gegenverkehr und ca. 8.5 h Reisezeit kommen wir um ca. 18:30 zu Hause an.

1 Woche im November 2018

03.11.2018.Sa.Wb/s.19°C

Steffisburg - Bern - Genf - Grenoble - Col de la Sainte Croix - Sisteron - Manosque - La Verdière - Montmeyan - Salernes - Villecroze. ca. 595 km und 8.0 h Reisezeit. Am Ziel angekommen, wie gewohnt ein herzlicher Empfang durch die Gastgeber Sylvia und Uwe Fahs - Apéro Rosé 2017 (4+) vom Schlössliwinzer Erik in der Bastide beim letzten Sonnenschein auf der Terrasse - Übernachten für 7x in der Bastide des Oliviers im “Grande Chambre“ (4+). Jeden Abend geniessen wir ein herrliches 5-Gang-Menü inklusive Käse und Wein und Schnäppsli (4+) - Heute gab es: Salat, Kürbissuppe, Entrecote mit Garnitur, Käseauswahl, Mousse au Chocolat (4+)

04.11.2018.So.Wr.15°C

Jeden Morgen gibt's ein reichhaltiges Frühstücksbuffet - Villecroze - Sonntagsmarkt in Salernes, diesmal infolge Regen ohne Apéro- Cotignac mit Pastis - Käfeli und Rosé in der Bastide - Nachtessen: Gemüse-Millefeuilles mit Knoblauchsauce, Gemüsesuppe, Lammkottelets mit Beilagen, Käseplättli, Dattelorangen mit Eiscreme (3+)

05.11.2018.Mo.Wb.17°C

Villecroze - Sillans la Cascade mit Rundgang zum Wasserfall und durchs Dorf - Aups mit Rundgang und Käfeli - Tourtour mit Rundgang - Villecroze mit Rundgang - Apéro mit Rosé in der Bastide - Nachtessen: Blumenkohlsalat, Gurkensuppe, Gemüserisotto mit Fenchel und Feigen, Käseplättli, Birnen im Wein mit Birnensorbet. (4+)

06.11.2018.Di.Wr.13°C

Villecroze - wir trafen Sylvianne in Carcès zum Apéro - Rundgang durch Carcès - Rundgang durch Cotignac - Rundgang durch Salernes - Villecroze - Käfeli und Apéro Rosé in der Bastide - Nachtessen: Rüeblisuppe mit Ingwer, Tarte à la Provençale, Pagre (Barsch oder Meerbrasse) auf Kichererbsen, Käseplättli, Crème de Café mit Schlagrahm.

07.11.2018.Mi.Wb.14°C

Villecroze - Aups mit Wochenmarkt und Rundgang - Tourtour mit kleinem Rundgang - Château Thuerry - Villecroze mit Besuch des Parks - Apéro Rosé in der Bastide - Nachtessen: Bohnensalat, Randensuppe, Gulasch mit Mais und Speck, Käseplättli, Orangenparfait, Portwein.

08.11.2018.Do.Wr/s.x19°C

Villecroze - Saint Tropez - Pastis (2x €10.00!) bei sintflutartigem Regen am Hafen - Aufstieg zur Citadelle mit Sicht auf Regenbogen und Windhose - Apéro-Bierchen am Hafen inzwischen bei prächtigem Sonnenschein - Villecroze - Apéro mit Rosé in der Bastide - Nachtessen: Auberginentatar mit Tomaten, Kürbisflan, frische Spaghetti Carbonara, Käseplättli, Himbeeren mit Sabayon.

09.11.2018.Fr.Wr/b/s.14°C

Villecroze mit Besuch "unserer" Töpferei (Poterie de Soleil) - Aups mit defekter Tankstelle – in Salernes können wir tanken - Lorgues mit Pastis (2x€1.70) an der Sonne in unserer Bar Le Grillon - Château de Berne - Villecroze - Apéro mit Rosé in der Bastide - Nachtessen: Artischockensalat, Kastaniensuppe, Trilogie aus Jakobsmuscheln, Crevetten und rosa Thon mit Pommes Ecrasés und Gemüse, Käseplättli, gefüllter und gebackener Apfel mit Vanillesauce.

10.11.2018.Sa.Wb/r.14°C

Wir verabschieden uns von unseren lieben Gastgebern Sylvia und Uwe Fahs für dieses Jahr, die Saison in der Region ist nun definitiv zu Ende - Villecroze - Aups - Montmeyan - La Verdière - Manosque - Sisteron - Col de la Sainte Croix - Grenoble - Chambéry - Genève - Lausanne - Bern - Steffisburg. Nach ca. 595 km und ca. 8.0 h Reisezeit kommen wir um ca. 17:45 zu Hause an.

8 Tage im Mai 2018

15.05.2018.Di.Wr/s.10/21°C

Steffisburg - Bern - Genf - Grenoble - Col de la Sainte Croix - Sisteron - Manosque - La Verdière - Montmeyan - Salernes - Villecroze. ca. 590 km und 8.0 h Reisezeit. Am Ziel angekommen, wie schon vom Schlösschen gewohnt ein herzlicher Empfang durch die Gastgeber Sylvia und Uwe Fahs - Apéro Rosé 2017 (4+) vom Schlössliwinzer in der Bastide bei wärmendem Sonnenschein - Übernachten für 7x in der Bastide des Oliviers im “Grande Chambre“ (4+). Jeden Abend geniessen wir ein herrliches 5-Gang-Menü inklusive Käse und Wein und Schnäppsli (4+) - Beim Abendessen trafen wir Karin und Joachim, welche wir schon vom Schlössli her kannten. Heute gab es: Auberginenmousse, Spargelcremesuppe, Goldbrasse mit Ratatouille, Käseplatte, Aprikosen mit Halbgefrorenem

16.05.2018.Mi.Wb/s.16°C

Jeden Morgen gibt's ein reichhaltiges Frühstückbuffet - Villecroze - Aups mit Markt und Pastis - Tourtour mit gemütlichem Bierchen - Villecroze mit Bummel durch den wunderschönen alten Teil des Städtchens - Apéro Rosé in der Bastide - Nachtessen: Spargelsalat, Zucchinimousse, Kalbssteak auf Krautstielen und Kartoffelgratin, Käse, Erdbeeren mit Eis à l'italienne

17.05.2018.Do.Wb/s.20°C

Villecroze - Lorgues mit Käfeli, Rundgang und Pastis - Entrecasteaux mit Bierchen - Salernes - Villecroze - Apéro Rosé mit “Plättli“ in der Bastide - Nachtessen: Melonensalat, Tarte Provençale, gefüllte Gemüse, Käse, Crème brulée

18.05.2018.Fr.Ws.19°C

Villecroze - Gorges du Verdon, Route des Crêtes - Villecroze mit Bierchen auf dem Dorfplatz - Apéro Rosé in der Bastide - Nachtessen: Tomatensalat, Bohnensuppe, Thon, Käse, Halbgefrorenes mit Mohn

19.05.2018.Sa.Ws.25°C

Villecroze - Le Luc mit Besuch unserer Freunde von Martinique Sylvette und Robert und mit reichhaltigem Tapas-Buffet - Villecroze - Apéro in der Bastide - Nachtessen: Artischocken, Blumenkohl-Currysuppe, Rindsbraten Bourguignionne, Käsebuffet, geschmorte Aprikosen mit frischen Kirschen

20.05.2018.So.Ws.24°C

Villecroze - Sonntagsmarkt in Salernes mit obligatem Käfeli und Pastis auf dem Marktplatz. Diesmal trafen wir auch Sylvia - Cotignac mit Bierchen - Villecroze - Apéro Rosé in der Bastide - Nachtessen: Melonen-Tomaten-Gazpacho, Millefeuilles provençales, Lammkottelets mit Spargeln, Bohnen und Kartoffeln, Käse, Erdbeeren mit Eis

21.05.2018.Mo.Wb.21°C

Villecroze - Massif de la Sainte Baume - Aufstieg zur Grotte Marie-Madelaine - Rückfahrt über die Hochebene des Massif de la Sainte Baume - Cotignac mit Bierchen/Pastis - Villecroze - Apéro Rosé mit Plättli in der Bastide - Nachtessen: Ratatouille-Salat, Sandrübensuppe, Poulet de Bresse mit Gemüserisotto, Käse, Kirschen in Rotwein mit Eis

22.05.2018.Di.Wr.14°C

Villecroze - Besuch der Poterie du Soleil - Aups mit Pastis - Villecroze - Apéro in der Bastide - Nachtessen: Melonensalat, Erbsenflan, Bouillabaisse, Käse, Mousse au Chocolat

23.05.2018.Mi.Ws/b/r.17/20°C

Villecroze - Aups - Montmeyan - La Verdière - Manosque - Sisteron - Col de la Sainte Croix - Grenoble - Genève - grosser Stau vor Lausanne - Bern - Steffisburg. Nach ca. 598 km und ca. 8.0 h Reisezeit kommen wir um ca. 18:30 zu Hause an.